选择活泼、游动力强的同批蟹苗入池。不是同一批的，或体质强弱悬殊大的，不能放入同一池内。蟹苗入池前用40目封闭式网箱暂养，内放水草等附着物，置于深水处微流水暂养10天。密度为3万只/立方米 。经肥水暂养后就可以正式放入池中，每亩水面放养10万～15万只。如果未经暂养，每亩水面放养16万～20万只。
蟹苗放池后，开始投以蛋黄、红虫，以后交叉投以打细的鱼虾、肉食品下脚料、豆饼、蔬菜等。每日2次，早晚各1次。中后期可以使用配合饲料，傍晚投1次。投饲地点在池岸水位线下和滩面的四周，设饲台。投饲量早期为体重的100％，逐渐减少到体重的50％、40％直到5％。投饲量要根据蟹苗的吃食情况和天气灵活掌握，以头一天的余缺并结合天气变化确定第二天的饲量。饲料由初期的浆状逐渐改为糊状，再到颗粒，颗粒先小后大。蜕壳期间适当补投动物性饲料和蛋壳粉、蜕壳素等。
水质要清新、充足、无污染、pH值7.5～8.5 。养殖中要适时施肥，前期水瘦时多施，后期少施或不施。池水始终掌握不可过肥，一般透明度可控制在40厘米左右。要适当补充新水，一般3～5天加注新水一次，使溶氧在4毫克/升以上。河蟹生长的最佳水温为22～28℃，水温超过30℃时，摄食减少，蜕壳减慢，要采取措施，调节水温。