一、池塘条件

选择水质良好，无污染源，排灌方便，防渗性能好，且有一定的微流水通过的池塘。要求池底平坦，水深1.2～1.5米。
放养前的准备：在虾苗下池前10～15天亩用生石灰50～75千克清塘，杀死野杂鱼和敌害生物。在虾苗下池前5～7天注水0.6～0.7米深，进水口用60目筛子过滤。然后施基肥，一般亩泼施腐熟猪、牛粪150～200千克，待水呈淡绿色或黄褐色后再放虾苗。半个月左右池水逐渐加深至1.5米。池内栽种水草或置放竹枝、树枝等隐蔽物，以利虾栖息或躲藏敌害，但隐蔽物不应超过池塘总面积的10％。根据池塘总面积的大小，安装1.5千瓦或3千瓦的叶轮增氧机1台。

二、苗种放养

虾生长最适水温为25～30℃，虾苗下池后要求水温稳定在20℃以上。放养时间一般在5月中旬，一般每亩放2～4厘米的虾苗7000～8000尾。虾苗下池15～20天后再放鱼种。每亩可搭配15～18厘米的鲢鱼种70～100尾、15～18厘米的鳙鱼种40～50尾、13～15厘米的草鱼种80～100尾。

三、饲料投喂

虾与鱼池塘混养，饲养期一般5个月左右，饲料投喂要根据各生长阶段和水温、摄食情况来确定。虾的食性很杂，浮游动物、水生昆虫、小型软体动物和甲壳动物等均可摄食；但在人工精养条件下，还应投喂水嫩草、藻类、谷类、米糠、麦麸、酒糟、豆饼、花生饼和菜籽饼等饲料，最好投喂人工配合颗粒饵料，且饵料的蛋白质含量应在30％以上。现介绍一种可使虾快长速肥的典型人工颗粒饵料配方：麦麸50％，花生饼27.5％，鱼粉20％，蚌壳粉2.5％。饵料做成长1.5～2厘米、直径0.3～0.4厘米的颗粒。为保证饵料颗粒在水中较长时间不散，可加2％～3％的面粉作粘合剂，饵料晒干后含水量在10％以下。
虾苗下池后第一个10天每亩每天投喂颗粒饵料500～700克，第二个10天每亩每天投喂1.3～1.5千克，第三个10天每亩每天投喂每天投喂2千克左右。每天投喂2次，上午8～9时，下午6～7时；上午投全天量30％，下午投70％，投放在浅水区或池坡上。虾苗下池1个月后，日投饵量一般为池塘虾总重量的4％～7％。每日投喂3次，上午投全日量30％，下午投30％，晚上9～10时投40％。白天投深水区，晚上遍洒全池，浅水区多投些。9月开始每亩每晚增投500克左右动物性饲料。10月水温逐渐下降，虾的摄食量减少，投饵量可为虾体重的3％左右，水温降至20℃以下可不投喂。投喂时做到定时、定点、定质、定量。鱼种投放后，每天上午8时左右投喂矮象草、串叶松香草或其他优质草，投喂量以喂后第二日晨食场上略有剩草为准。

四、日常管理

重点是调节水质和观察虾、鱼的活动情况。虾与鱼混养要求水质清新，但又不能过瘦。虾对肥水有一定适应能力。在保持水中溶氧量2毫克/升以上时，合理追肥，使水的透明度在20～25厘米，有利虾、鱼的生长。经验证明，腐熟猪、牛粪等有机肥10～15天追施一次，每亩泼洒100～125千克；化肥10天左右追施一次，每亩先施磷肥2～3千克，隔天再施尿素1～1.5千克，均配成水溶液泼洒全池2/3，效果很好。
每天早、晚投饲时要仔细观察虾、鱼的活动情况，若发现虾、鱼聚集于岸边，或靠近于水草，反应迟钝时，说明缺氧，必须及时增氧。一般每隔2～3天灌注一次新水或每天注入微流水2～3小时。虾苗、鱼种下池后每天早上和中午各开增氧机一次，每次1.5～2小时，如遇异常天气，应灵活掌握开机时间。